Gestión y mejora de la eficiencia en la restauración, ejes centrales de GastroWoman con Eva Ballarín

La fábrica de Cervezas Victoria en Málaga acogerá el 19 de noviembre a partir de las 10,00 h. la segunda edición de GastroWoman, un evento que resalta y pone en valor el papel de la mujer en el sector Horeca y que en esta ocasión se centrará en la gestión y mejora de la eficiencia en la restauración de la mano de Eva Ballarín.

La consultora en investigación y análisis de tendencias, innovación y estrategias protagonizará este encuentro abierto con la ponencia ‘Tendencias actuales para tener restaurantes rentables y felices’, dirigido a hombres y mujeres pertenecientes a cualquier sector profesional, donde se ilustrará sobre las distintas posibilidades y herramientas que tienen al alcance los negocios para garantizarles el éxito y la pervivencia en el tiempo.

Ballarín, con más de treinta años de experiencia en el sector de la hostelería nacional e internacional, trabaja en el ámbito de la formación a equipos y directivos, así como en el asesoramiento estratégico para mejorar las pautas y acciones en diseño, gestión y comercialización de conceptos de hoteles y restaurantes.

Este año ha lanzado una guía denominada ‘Manual para neo hosteleros valientes’, enfocada tanto a los emprendedores como a aquellos que quieren poner al día su negocio, y está considerada como una de las 17 mujeres más influyentes en la gastronomía por la publicación Directo al Paladar.

Cómo asistir
Los interesados en asistir a GastroWoman deberán inscribirse a través de la página web www.gastro-woman.com. El coste para participar en este evento es de 20 euros (incluye ponencia y desayuno/networking). El aforo máximo de asistencia es de 80 personas.

Sobre el evento

GastroWoman es un encuentro patrocinado por Sabor a Málaga y Cervezas Victoria que está organizado por Chispitas Media y AgroMediacon la intención de resaltar y poner de relieve la presencia femenina en la gastronomía, alta cocina y gestión hotelera.